- Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников. - Заполнение ревью по окончанию испытательного срока сотрудника; - Организация работы персонала (составление графиков работы, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, разработка программы мотивации для сотрудников); - Создание команды; - Участие в разработке меню, разработка барной карты и сезонных предложений; - Продвижение ресторана; - Организация и контроль работы всех подразделений; - Работа с поставщиками (поиск новых поставщиков, заключение договоров, формирование заказов, контроль поставки); - Проведение инвентаризации. - Работа в системе Iiko с документами (внесение приходных и расходных накладных, формирование ведомостей на выплату заработной платы, создание технологических карт, подготовка отчетов по обороту ресторана для вышестоящего руководства); - Разработка и внедрение мер по повышению экономической эффективности ресторана (Например: Анализ рентабельности продукции и разработка мер по увеличению валовой прибыли с блюд);

- Обеспечения высокого уровня обслуживания гостей; - Организация работы персонала (составление графиков работы, контроль за соблюдением стандартов обслуживания, разработка программы мотивации для сотрудников) - Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников. - Работа с банкетами и туристическими группами; - Проведение инвентаризации; - Контроль остатков на складах и своевременный заказ продукции; - Работа с претензиями гостей; - Работа с поставщиками (формирование заказов, контроль поставки); - Организация процессов работы зала;

- Руководство работой склада по приему, хранению и отпуску готовой продукции; - Контроль условий хранения продукции на складе; - Проверка ведения регистрационно-учетной документации работниками склада; - Проведения обучения работников СГП - Организация процессов работы, управление сотрудниками (30 чел в смене); - Проведения инвентаризации; - Контроль поступления и отгрузки продукции; - Контроль за надлежащим состоянием помещений и территорией склада, исправность оборудования и техники; - Контроль наличия расходных материалов для бесперебойной работы склада; - Обеспечение сохранности ТМЦ; - Контроль соблюдения техники безопасности; - Взаимодействие со всеми подразделениями компании; - Работа над улучшением складских процессов; - Работа в системе 1С, Контекст, Qguar