1. Планирование и организация процесса продаж. 2. Поиск новых клиентов и установление контактов с ними. 3. Проведение переговоров и заключение сделок. 4. Разработка стратегии продаж и увеличение объема продаж. 5. Анализ рынка и конкурентов. 6. Поддержание отношений с клиентами и обслуживание их запросов. 7. Отчетность и анализ результатов продаж. 8. Развитие навыков продаж и обучение новых сотрудников. 9. Участие в маркетинговых мероприятиях и акциях. 10. Соблюдение стандартов компании и выполнение поставленных целей.

контроль и координация работы персонала, работа в зале с гостями, помощь официантам при необходимости, обслуживание VIP гостей, обратная связь от гостей, кассовая дисциплина, работа в баре и инвентаризация, взаимодействие с кухней, прием заказов на мероприятия (факультативно), поддержание ресторана в чистоте и хорошем техническом состоянии, участие в прожвижении ресторана и рекламной политике (факультативно).

Достижения: - Организовала бесперебойные поставки питания из ресторанов, входящих в ТОП по Москве, - Успешно провожу Welcome table (сервировка только из свежих сезонных фруктов и ягод), как результат - всегда довольные пассажиры; - Имею опыт в перевозках различных категорий пассажиров: VIP-персоны, сопровождение детей, спортивные команды (паралимпийцы, футбольные и хоккейные команды); - Имею опыт выхода из сложных сбойных ситуаций с положительным исходом событий; Ключевые компетенции: - Отличное знание сервиса "Класса Люкс" и технологии VIP - обслуживания пассажиров; - Культура подачи блюд, сервисный этикет; - Знание премиального алкоголя; - Бизнес-этикет; - Навыки эффективного общения с VIP-пассажирами; - Знание технологии ухода за поверхностями (ковровые покрытия, каменные столешницы, кожаные и деревянные поверхности), налаженные отношения со службами клининга; - Умение оказать первую медицинскую помощь.

Открытие клубного ресторана с нуля. Разработка концепции заведения. Создание имиджа заведения, формирование корпоративного стиля. Подбор и обучение персонала. Формирование кадровой политики. Обеспечение трудоспособности коллектива, проведение тренингов, разработка и отработка меню. Работа с клиентом, ведение клубной базы. Поиск партнеров. Работа с поставщиками. Разработка и администрация PR компании заведения. Планирование и контроль исполнения рекламного бюджета. Разработка и администрация развлекательных программ. Внедрение инновационных технологий повышения продаж в сфере общепита и питейных заведений.

* Start-up двух точек *Организация работы ресторана * Распределение, управление и контроль обязанностей между сотрудниками ресторана (в подчинении от 35 человек) * Организация и проведение банкетов * Контроль выполнения охраны труда и ТБ * Соблюдение санитарных норм * Ведение необходимой документации и журналов * Контроль сроков годности пищевых продуктов * Проведение инвентаризаций * Отбор резюме кандидатов на линейные должности * Проведение собеседований * Обучение, мотивация и адаптация работников

* Подготовка банкетного зала к мероприятию (накрытие, сервировка, декор и тд) * Обслуживание гостей (работа официантом на банкете) * Закрытие банкета * Формирование эффективной команды в банкетном зале * Обучение сотрудников, наставничество * Составление графиков работы на месяц * Контроль наличия и закупок хоз. товаров для мероприятий * Проведение инвентаризаций

* Открытие/закрытие ресторана; * Встреча гостей; * Организация работы ресторана и персонала; * Взаимодействие с гостями с целью удовлетворения их пожеланий; * Общение по телефону с гостями ресторана; * Помощь гостям в бронировании и планировании мероприятий в ресторане; * Работа с кассой и соблюдения кассовой дисциплины.