управление технологией производства; контроль за ассортиментом блюд; соблюдение стандартов качества; организация трудового распорядка, обучение сотрудников, оплата труда в соответствии с законодательством; соблюдение технической безопасности; экономическое сопровождение: калькуляция расходов, составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов. руководство работой отдела персонала формирование кадровой политики фирмы расчет норматива численности персонала и контроль его выполнения подбор кандидатур и прием работников создание системы для обучения работников компании, включая использование сторонних организаций обеспечение ведения кадрового делопроизводства и законности в области трудоустройства Контроль работы ресторанов в аэропортах России.

Организация и контроль всех отделов предприятия

Управление персоналом, ведение и организация мероприятий

Запуск объектов малого предпринимательства с нуля. Запуск обучающей программы для предпринимателей. Поиск мест под постарения мясного бизнеса. Такого как магазины с цехами для производства полуфабрикатов, расчёт прибыли, рисков и убытков. Создание собственной концепции магазина, подбор и обучение персонала.

Управление и контроль качества работы ресторана

Управление персоналом. Набор и обучение персонала, тренинги и обучения технике продаж.

Выездное обслуживание гостей на Самара - Арена в дни чемпионата мира по футболу 2018. Работа с международными делегациями, и иностранными компаниями такими как Match Hospitaliti.

Администратор ресторана Проведение банкетов до 500 человек, проведение банкетов и корпоративных вечеров для крупных заводов и компаний города и Самарской области, проведение турниров по боксу, концертов таких как Классика над Волгой, Павел Воля, Жанна Фриске, Валерий Меладзе, Леонид Агутин, Сергей Шнуров. Проведений опен эйров. Обслуживание vip гостей. Координирование работы персонала. Набор и обучение персонала, составление меню на банкеты. Работа с большим коллективом. И большим количеством гостей

управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций.