Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 18:42

Мужчина, 37 лет, родился 3 октября 1988

Санкт-Петербург, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар

250 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 13 лет

Февраль 2020по настоящее время
6 лет 3 месяца
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Бренд-шеф
Работа с ресторанами на стартап/управляющий партнёр
Февраль 2017Сентябрь 2019
2 года 8 месяцев
SVresto Group
Шеф-повар
Брен шеф 4 х ресторанов
Апрель 2015Сентябрь 2015
6 месяцев
Combal.zero ** , Torino, Italy
Повар
Стажеровка
Март 2014Апрель 2015
1 год 2 месяца
Ginza Project Sixty

Москва, www.ginzaproject.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Организация работы персонала кухни,контроль качества готовых блюд,участие в разработке новых блюд.
Ноябрь 2012Январь 2014
1 год 3 месяца
Ресторан E.M.

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-Повар
Участие в создание идеологии ресторана с вечерней европейской кухней и авторским меню.
Март 2012Ноябрь 2012
9 месяцев
Винный бар “Grand Cru”

Санкт-Петербург, www.grandcru.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров.
Август 2011Март 2012
8 месяцев
Mix in St. Petersburg

Санкт-Петербург, www.wstpetersburg.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Chef de Partie
Первый в России ресторан Alain Ducasse в России, повар a-la-card. Работа на разных станциях, освоение новой техники приготовления классической французской кухни.

Навыки

Уровни владения навыками
Организаторские навыки
Креативный подход к созданию меню
Работа с продуктами применяя новые технологии

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Опыт работы в семье из 4 х персон во Франции.

Портфолио

Неоконченное высшее образование

2015
Неоконченное высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения