Маленькая Пекарня Журавлевых

Мы — кофейня "Маленькая Пекарня Журавлевых", где вкус начинается с зерна, продолжается на кухне и заканчивается на витрине со свежей выпечкой. В основе нашего проекта — качественный кофе, честная еда и собственное производство ремесленной выпечки «Мануфактура Журавлёвых».

«Мануфактура Журавлёвых» — это отдельное производство, где каждый день выпекают хлеб, круассаны, слойки, тарталетки и десерты, которые мы поставляем в кофейни по всей Москве и Московской области.

Наша витрина — не сбор из случайных поставщиков, а свежая выпечка собственного производства, за вкус и качество которой мы отвечаем лично.

За кофе у нас отвечают профессиональные бариста. Они работают с разными сортами и степенями обжарки, настраивают кофемолку и эспрессо‑машину, готовят стабильные по вкусу напитки — от классического эспрессо и капучино до авторских рецептов. Бариста у нас — не «человек у кофемашины», а лицо кофейни и проводник гостя в мир вкусного кофе.

За кухню отвечают повара, которые готовят завтраки, горячие блюда, закуски и десерты, дополняющие наш кофе и выпечку. Нам важно, чтобы кухня была не формальной «галочкой» в меню, а полноценной частью концепции: продуманные сочетания вкусов, аккуратная подача, стабильное качество и чистота на рабочем месте.

Мы растём и развиваемся, расширяем производство и кофейное направление, поэтому регулярно ищем в команду:
• бариста, которым интересно работать с качественным кофе, живыми гостями и узнаваемым продуктом;
• поваров, которым важны хорошее сырьё, понятная кухня и возможность влиять на вкус блюд.

У нас ценят инициативу и профессиональный интерес: бариста могут развиваться в направлении кофейной экспертизы и обучения новичков, повара — участвовать в доработке меню и сезонных предложений. Если вам важно работать с настоящим продуктом — кофе, кухней и свежей выпечкой собственного производства, а не с полуфабрикатами — вам будет комфортно в нашей команде.